Kosteutta ja kaasuja estävät omsisäänaisuudet
Yksi tärkeimmistä ominaisuuksista PS Ruokatarjottimet (polystyreeni) on heidän kosteudenkestävyys . Polystyreeni on suhteellisen läpäisemätön materiaali, mikä tarkoittaa, että se vastustaa tehokkaasti kosteuden tunkeutumista märistä tai mehukkaista ruoista, kuten kastikkeita, keittoja tai kastikkeita sisältävistä ruoista. Tämä vastustuskyky auttaa estämään elintarvikkeiden kosteuden tai menettämästä rakennettaan liiallisen kosteuden vuoksi. PS Ruokatarjottimet tarjous a vaatimaton kaasusulku , erityisesti happi, joka on elintarvikkeiden pilaantumisen keskeinen tekijä. Ruoat, kuten paistetut ruoat, jotka ovat erittäin herkkiä hapelle, hyötyvät alustan tarjoamasta vähäisemmästä altistuksesta.
On kuitenkin tärkeää huomata, että samalla PS Ruokatarjottimet kestää jonkin verran kosteutta ja kaasuja, ne eivät ole täysin ilmatiiviitä tai läpäisemättömiä. Tämä tarkoittaa, että ne eivät sovellu elintarvikkeiden pitkäaikaiseen varastointiin, jossa tarvitaan ktaikeatasoista suojaa happea tai kosteutta vastaan. Esimerkiksi helposti pilaantuvat tuotteet, kuten tutaieita hedelmiä tai vihanneksia jotka vaativat tarkkuutta kosteuden hallinta ja hapen vähentäminen saattaa vaatia erikoispakkauksia, kuten tyhjiösuljetut pussit tai modifioidun ilmakehän pakkaus (MAP) optimaalisen tutaieuden säilyttämiseksi.
Lämpötilaherkkyys ja eristys
Vaikka PS Ruokatarjottimet tarjoavat jonkin tason lämmöneristys , niitä ei ole suunniteltu pitkäaikaiseen lämpötilan säätöön. Polystyreenillä on rajallinen kyky pidättää lämpöä tai kylmää, minkä vuoksi nämä alustat sopivat elintarvikkeiden lyhytaikainen varastointi mutta ei ihanteellinen pitkiin aikoihin. Esimerkiksi kuumia ruokia in PS Ruokatarjottimet voivat pysyä lämpiminä lyhyen aikaa, mutta ilman lisäeristystä ne jäähtyvät suhteellisen nopeasti. Samoin kylmiä ruokia voivat säilyttää lämpötilansa jonkin aikaa, mutta ilman jäähdytystä tai jäähdytyspakkauksia ruoka voi menettää optimaalisen tutaieutensa.
PS-tarjottimen eristysominaisuudet ovat tehokkaita pääasiassa kuljetuksen aikana tai kun ruoka syödään pian pakkaamisen jälkeen. sisään ruokapalveluympäristöt , jossa ruokaa on säilytettävä tietyissä lämpötiloissa pidemmän aikaa, lämpöpakkaus tai eristettyjä säiliöitä käytetään usein yhdessä PS Ruokatarjottimet . Esimerkiksi lämpimiä ruokia saattaa vaatia lisäämistä foliolla vutaiatut pussit tai vaahto tarjottimet , kun kylmät astiat saattaa hyötyä jäähdytyksestä ennen PS-lokerossa säilytystä ja sen jälkeen.
Ruoan tuoreuden säilyttäminen
PS-ruokatarjottimet sopivat erinomaisesti lyhytaikainen varastointi elintarvikkeita ympäristöissä, joissa elintarvikkeiden laatua ei tarvitse säilyttää pitkiä aikoja. The kosteudenkestävyys ja kevyt luonne polystyreeniä tekevät näistä tarjottimista sopivia elintarvikkeille, kuten pikaruokaa , välipaloja , ja jälkiruoat , jotka tyypillisesti kulutetaan pian valmistuksen jälkeen. Ne eivät kuitenkaan tarjoa tarpeellista ilmanvaihto että jotkut tuoreet ruoat, kuten salaatteja tai hedelmiä , vaativat pysymään tuoreena. Tällaisten tavaroiden liiallinen kosteuden kertyminen voi johtaa kuihtumiseen, kosteuteen ja nopeutuneeseen pilaantumista.
Pidempään säilytykseen herkkiä ruokia tai tuoretuotteet , PS Ruokatarjottimet ovat vähemmän tehokkaita. Ruoat, jotka vaativat ilmanvaihto pysyäkseen tuoreena tarvitset ilmankierron mahdollistavia pakkauksia, kuten rei'itetyt astiat tai hengittävät kääreet . Tämä on erityisen tärkeää tuotteille, kuten lehtivihanneksille, marjoille tai tomaateille, jotka voivat huonontua nopeasti, jos niitä säilytetään ilmastoiduissa olosuhteissa. Näille kohteille vaihtoehtoisia säilytysastioita suunniteltu säätelemään kosteutta ja ilmavirtaa olisi sopivampi kuin PS Ruokatarjottimet .
Kätevä elintarvikkeiden lyhytaikainen säilytys
PS-ruokatarjottimet ovat ihanteellisia lyhytaikainen varastointi ja kuljetus heidän takiaan kevyt ja tukeva rakenne . Ne tarjoavat käytännöllisen ratkaisun pian oston jälkeen nautittavaksi tarkoitettujen elintarvikkeiden pakkaamiseen ja toimittamiseen. Näitä lokeroita käytetään yleisesti nouto , pikaruokaa service , ja catering , jossa ruoka on tarjottava nopeasti ja kätevästi ilman huolta pitkäaikaisesta säilyvyydestä. The pinotettavuus PS Ruokatarjottimet -tarjottimet parantavat entisestään niiden tehokkuutta kuljetuksessa ja varastoinnissa, mikä tekee niistä suositun valinnan tarjoilupalveluihin, joissa on suuria volyymivaatimuksia.
Kuitenkin niiden soveltuvuus pitkäaikainen varastointi on rajoitettu. Kun ruoka on pakattu PS-alustalle, se suositellaan käytettäväksi yleensä muutaman tunnin tai enintään päivän kuluessa. Pitkät ajanjaksot johtavat todennäköisesti ruoan laadun heikkenemiseen, mukaan lukien rakenne, maku ja yleinen viehätysvoima, varsinkin jos niitä säilytetään väärissä lämpötiloissa.
Ruoan yhteensopivuus
PS-ruokatarjottimet sopivat parhaiten ruokille, jotka eivät vaadi erityistä kosteuden hallinta , ilmanvaihto , tai lämpötilan säätö pitkiä aikoja. Ruoat kuten välipaloja , paistettuja ruokia , leivonnaisia , ja voileipiä jotka on tarkoitettu nautittavaksi suhteellisen pian pakkaamisen jälkeen, toimivat hyvin näissä tarjottimissa, koska ne säilyttävät laatunsa lyhyen ajan.
varten kuumia ruokia , PS-alustat voivat käsitellä kohteita, kuten paistettua kanaa , hampurilaiset , tai pizzaa lyhyiksi ajoiksi, mutta ne eivät ole ihanteellisia tarvikkeille lämpötilan stabiilisuus tai kosteuden säätö . Esimerkiksi salaatteja , tutaieita hedelmiä , tai maitotuotteet voivat menettää rakenteeltaan tai kostua, jos niitä säilytetään liian kauan PS-lokeroissa. PS Ruokatarjottimet niitä ei yleensä ole suunniteltu säilyttämään herkkiä elintarvikkeita kuten raakaa kalaa , sushia , tai deli lihat , jotka vaativat erityisiä lämpötila- ja ympäristösäätöjä säilyttääkseen tuoreuden ja turvallisuuden.
